酒庄花园

我们的酒园不仅仅是一个种植食物和鲜花的地方。可持续农业的宗旨是重建自然生态系统中存在的、但在传统的作物种植中可能丢失的多样性。这就是为什么约旦花园已经演变成自己的小农场。有一个养蜂场养蜂还有一个鸡笼，里面养满了母鸡，为我们的厨房提供鸡蛋;还有一圈奶牛和山羊，它们吃不需要的草和收获的蔬菜的闲置部分。它们的粪便被制成堆肥，并重新添加到土壤中作为天然肥料。石果树上悬挂着石蜂小屋，以鼓励必要的传粉者。作物全年轮换种植，以补充土壤养分，并确保我们厨师的食谱多样化。志愿者和种子植物，如南瓜和马齿苋，生长在行间。拥有一个平衡的生态系统有助于肥沃土壤，防止杂草、害虫和疾病的问题。作物多样性、轮作、间作、保护性耕作和有机质吸收是农田生物多样性的重要组成部分。